Κρασί Κατώγι Αβέρωφ Ροζέ
Οίνος Ροζέ Ημίξηρος, Ποικιλιακός.
Απαλό τριανταφυλλί χρώμα, αρώματα λουλουδιών και κόκκινων φρούτων, με κυρίαρχες νότες κερασιού και φράουλας. Διακρίνεται για την λεπτή και ισορροπημένη γεύση του, και την πολύ ευχάριστη επίγευσή του.
Συνοδεύει: Λευκά κρέατα, ζυμαρικά, πιάτα με γλυκίζουσες σάλτσες, και πιάτα όπου κυριαρχεί σάλτσα ντομάτας. Ταιριάζει με τα περισσότερα πιάτα της ελληνικής κουζίνας, δοκιμάστε το ωστόσο και με πιάτα της κινέζικης κουζίνας. Θα σας εκπλήξει ευχάριστα.
Κρασί Κτήμα Χατζηγεωργίου Ηφαίστου λάβα Ερυθρό Γλυκό
Οίνος φυσικώς Γλυκύς από υπερώριμα σταφύλια της αρχαίας ελληνικής ποικιλίας Λημνιό.
Αφού λιάσουμε τα σταφύλια για περίπου δύο εβδομάδες, τα αφήνουμε να ζυμώσουν με φυσικό τρόπο για σχεδόν τρεις μήνες : η γλύκα του κρασιού δεν είναι παρά τα αζύμωτα ζάκχαρα του σταφυλιού!
Ακολουθεί παλαίωση 6-8 ετών σε μεγάλα δρύινα βαρέλια με στόχο τη δημιουργία πολύπλοκων αρωμάτων και πυκνής γεύσης.
Καταναλωνεται 10-12 c
Επιδέχεται μακρόχονη παλαίωση .
Συνοδεύει τάρτες αποξηραμένα φρούτα , γλύκές σάλτσες και σοκολατένιους πειρασμούς.
Κρασί Κτήμα Χατζηγεωργίου Moscato D’ifestia Ημιαφρώδες Λευκό Γλυκό
Εντυπωσιακό ημιαφρώδες από tον Πέτρο Χατζηγεωργίου ποικιλιακή σύνθεση:
Παράγεται με τη μέθοδο κλειστής δεξαμενής. Από την ποικιλία Μοσχάτο Αλεξανδρείας.
Φωτεινό χρώμα, ανοιχτό κίτρινο, με πλούσια κομψή γλυκήτητα σε τέλεια ισορροπία με την φρεσκάδα της οξύτητας.
Εκρηκτικά αρώματα φρεσκοτρυγημένου Μοσχάτου Αλεξανδρείας απελευθερώνονται μέσα από δροσιστκές φυσαλίδες.
Φίνα αρώματα λευκόσαρκου ροδάκινου, με ευχάριστη επίγευση και με επίμονο, κομψό αφρισμό (perlage) δημιουργώντας ένα απολαυστικό απεριτίφ για τους εραστές του Ευ’ ζην.
Σερβίρετε 5-8c.
Κρασί Χατζηδάκη Μαυροτράγανο Ερυθρό
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Έντονο κόκκινο λαμπερό χρώµα. Αρώµατα κόκκινων φρούτων του δάσους, πικρής σοκολάτας, καπνού και ορυκτότητας. Στόµα δυνατό µε έντονες ταννίνες , υψηλή οξύτητα και µακρά επίγευση.
Πρόταση σερβιρίσματος:
Συνοδεύει κόκκινα κρέατα µε καρυκεύματα, κυνήγι, φαγητά κατσαρόλας µε σάλτσες καθώς και κίτρινα τυριά µεγάλης ωρίµανσης.
Κρασί Χατζηδάκη Vinsanto 16 Λευκό Γλυκό
Ασύρτικο 80%, Αηδάνι 20%.
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:
Βαθύ κεχριµπαρένιο χρώµα µε καραµελένιες ανταύγειες, έντονα αρώµατα αποξηραµένων φρούτων όπως σταφίδα, µέλι και καραµέλα βουτύρου µε ορυκτώδη χαρακτήρα. Γεµάτο και βελούδινο στο
στόµα µε γλυκύτητα που ισορροπεί µε την αναζωογονητική οξύτητα. Μακριά επίγευση από ζαχαρωµένες φλούδες πορτοκαλιού.
Πρόταση σερβιρίσµατος:
Μόνο του αλλά και µε πικρή σοκολάτα, ανατολίτικα γλυκά αλλά και µε foie gras και έντονα τυριά (π.χ. Roquefort)
Κρασί Nico Lazaridi ΧΡΥΣΟΣ ΛΕΩΝ CHARDONNAY Λευκός
Ποικιλίες: 100% Chardonnay
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Διαυγές λεμονί χρώμα. Έντονα και φρέσκα αρώματα που θυμίζουν μπανάνα, πράσινο μήλο και αχλάδι. Στόμα βελούδινο με ισορροπημένη ευχάριστη οξύτητα και φρουτώδη επίγευση.
Γευστικό ταίριασμα: Πίνεται στους 8-10˚C, συνοδεύοντας ευχάριστα πολύχρωμες σαλάτες, θαλασσινά, ριζότο και ελληνικές παραδοσιακές πίτες.
Κρασί Nico Lazaridi ΡΗΓΑΣ ΚΟΥΠΑ Λευκό
Ποικιλίες: Merlot 85%, Ξινόμαυρο 15%
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Ένας υπέροχος ερυθρός οίνος με ρουμπινί χρώμα και πορφυρές ανταύγειες από δύο εξαιρετικές ποικιλίες, το κοσμοπολίτικο Merlot και το γηγενές Ξινόμαυρο. Στη μύτη, έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων όπως κεράσι, βατόμουρο και δαμάσκηνο δένουν αρμονικά με το φυτικό χαρακτήρα και τις νύξεις ντομάτας. Στο στόμα, οι γοητευτικές τανίνες και η δροσερή οξύτητα μας ξυπνούν τις αισθήσεις και η αρωματική επίγευση μας ταξιδεύει.
Γευστικό ταίριασμα: Σερβίρεται στους 16-18ΟC, συνοδεύοντας ευχάριστα καθημερινές συνταγές και κόκκινα κρέατα, ψητά με γλυκές ή πικάντικες σάλτσες και ποικιλία τυριών.
Κρασί Nico Lazaridi ΜΑΓΙΚΟ ΒΟΥΝΟ Ερυθρό
Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 50%
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Βαθύ ρουμπινί χρώμα με καστανές ανταύγειες. Στη μύτη έντονα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, βιολέτας, καφέ και σοκολάτας δένουν αρμονικά με τoν ιδιαίτερο χαρακτήρα των μπαχαρικών. Στόμα με γεμάτο σώμα με στρόγγυλες τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα με αρωματικό πλούτο και μακρά επίγευση.
Γευστικό ταίριασμα: Πίνεται στους 16-18oC, συνοδεύοντας κόκκινα κρέατα με σύνθετες σάλτσες, φτερωτό και ορεινό κυνήγι , όπως και πικάντικα τυριά.
Κρασί Nico Lazaridi ΜΑΥΡΟ ΠΡΟΒΑΤΟ Ερυθρό
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Βαθύ πορφυρό χρώμα. Έντονα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, δαμάσκηνου και νότες πιπεριού. Βελούδινο στόμα, με μαλακές τανίνες και μια αρωματική, φρουτώδη επίγευση.
Γευστικό ταίριασμα: Σερβίρεται στους 16-18°C, συνοδεύοντας κόκκινα κρέατα, πικάντικα τυριά και πράσινες δροσερές σαλάτες.
Κρασί Nico Lazaridi ΜΑΥΡΟ ΠΡΟΒΑΤΟ Λευκό
Ποικιλίες: Sauvignon Blanc 60%, Semillon 40%.
Διαυγές λεμονί χρώμα. Μύτη έντονη με αρώματα που θυμίζουν lime, lychee, γκρέιπφρουτ, ροδάκινο, νεκταρίνι και ελαφριές νότες γρασιδιού. Ευχάριστη οξύτητα, μέτριο σώμα τα αρώματα του στόματος ακολουθούν αυτά της μύτης με ευχάριστη επίγευση.
Σερβίρεται στους 8-10 °C, συνοδεύοντας ευχάριστα σαλάτες θαλασσινών, λευκά άπαχα κρέατα και ζυμαρικά με διακριτικές σάλτσες.
